Cá lưỡi trâu bao nhiêu calo

Nội dung

Khô cá lưỡi trâu là loại cá có rất ít xương, thịt ngọt. Đây là một món ăn tuy rằng đạm bạc; thế nhưng lại rất độc đáo nhờ vào thịt ngọt, mềm cùng mùi vị thơm ngon không chỗ nào chê. Chúng chính là đặc sản của Việt Nam được lưu truyền từ đời này sang đời khác. Sản phẩm được các chị em nội trợ sáng tạo và chế biến thành rất nhiều những món ngon từ khô cá lưỡi trâu vô cùng hấp dẫn. Vậy khô cá lưỡi trâu làm gì ngon? Cách chế biến khô cá lưỡi trâu đúng chuẩn nhất là gì? Hãy cùng theo dõi ngay sau đây bạn nhé!

Khô cá lưỡi trâu làm gì ngon? 4 gợi ý đặc biệt

Khô cá lưỡi trâu nướng thơm ngon hấp dẫn

Thực khách thường bao giờ cũng lựa chọn món nướng; lí do là vì hương vị là cực kỳ hấp dẫn. Món khô lưỡi trâu cũng không phải là một ngoại lê. Món nướng này cũng rất được ưa thích như. Tuy nhiên, cách chế biến nó thì lại vô cùng đơn giản. Các bạn chỉ cần có cho mình một lò nướng cùng một con cá khô,… Nhờ giữ được hương vị vốn có của nó; chính vì vậy nên khô cá lưỡi trâu nướng là một món ăn rất ngon. Nếu bạn đang phân viết không biết khô cá lưỡi trâu làm gì ngon; thì đây quả là một gợi ý thú vị.

Khô cá lưỡi trâu trộn gỏi xoài chua đậm vị miền Trung

Có rất nhiều món khô được chế biền thành các món gỏi ăn cực ngon; và khô lưỡi trâu cũng không phải là một ngoại lệ. Các bạn chỉ cần chiên giòn cá lên; hoặc nướng cá chín; sau đó tiến hành xé chúng thành từng miếng nhỏ; kèm vào đó là một quả xoài được bào mỏng nhỏ.

Đối với nước trộn gỏi thì các bạn làm cùng nước mắm, đường và nước cốt chanh. Tiến hành trộn đều vừa ăn; hoặc các bạn cũng có thể thay nước cốt chanh bằng giấm; hương vị cũng sẽ ngon không kém. Sau đó hãy tiến hành trộn tất cả chúng lại với nhau và để trong khoảng 10 phút.

Khô cá lưỡi trâu làm gì ngon? Chiên giòn là một cách làm thú vị

Món ăn này có cách chế biến là khá đơn giản. Chúng cũng giống như món khô cá lưỡi trâu nướng. Tuy nhiên, khác ở chỗ là cá bạn phải đổ dầu vào chảo; sau đó tiến hành chiên khô lưỡi trâu lên. Sau khi đã chiên xong, các bạn sẽ có được một con cá lưỡi trâu giòn ngọt và thơm ngon.

Tuy rằng món ăn này là khá đơn giản; thế nhưng lại rất ngon. Miếng khô chiên khi ăn vào, các bạn sẽ cảm thấy hương vị béo béo, giòn giòn; thịt mềm cùng độ ngọt của khô cá lưỡi trâu cũng được giữ lạị.

Khô cá lưỡi trâu làm gì ngon? Rim ngọt lạ miệng

Nếu như bạn là một người thích ăn ngọt ngọt cay cay; vậy thì chắc chắn không thể nào bỏ qua được món khô cá lưỡi trâu rim ngọt lịm này. Trong món ăn này, khô cá lưỡi trâu sẽ được kết hợp cùng vị ngọt và hương vị cay nồng của ớt. Tất cả sẽ có thể giúp làm giảm đi được .

Bạn hãy tiến hành chiên lên; sau đó hãy cắt chúng thành từng miếng vừa ăn. Cho thêm vào đó một ít đường; một ít nước chanh và một chút ớt băm cùng hành phi. Để lửa thật nhỏ; tiến hành trộn đều cho đến khi được sền sệt nước thì tắt bếp. Kế đến, các bạn hãy cho thức ăn ra dĩa và thưởng thức món khô lưỡi trâu rim ngọt lịm này

Trên đây chỉ mới là một vài những món ngon mà các bạn có thể chế biến từ khô lưỡi trâu một nắng. Các bạn hoàn toàn có thể chế biến theo những cách của mình. Các bạn cũng có thể làm thêm một vài những món khác; ví dụ như khô cá lưỡi trâu trộn gỏi dưa leo; khô cá lưỡi trâu cơm chiên; khô cá sặc hấp cơm; khô cá lưỡi trâu kho tép mỡ;… Vậy khô cá lưỡi trâu làm gì ngon? Những cách chế biến này sẽ giúp cho bạn và gia đình của mình thưởng thức được một bữa ăn ngon chuẩn vị.

BAKAFOOD – Địa chỉ uy tín cung cấp khô cá lưỡi trâu chất lượng nhất

Khô cá lưỡi trâu là món ăn phổ biến ở nhiều khu vực vùng biển trên khắp cả nước; ví dụ như biển Đông, miền Tây, miền Trung… Món khô cá lưỡi trâu đặc biệt tại BAKAFOOD này cũng đang được rất nhiều người yêu thích. Hiện nay trên thị trường rất nhiều nơi bán; có thể có cả từ chợ tạp hóa treo bán không thương hiệu và không nhãn mác. Và vấn đề này sẽ có thể khiến nhiều người lo sợ mua phải những sản phẩm không uy tín và không chất lượng.

Một trong những cửa hàng bán khô cá uy tín chất lượng và đảm bảo an toàn thực phẩm nhất hiện nay chính là BAKAFOOD. Chúng tôi cam kết:

Sự phát triển trí tuệ của trẻ là điều được cha mẹ rất quan tâm. Không quá lời khi nói rằng trong thời kỳ tăng trưởng của trẻ, để phát triển trí tuệ tốt không chỉ cần trau dồi kiến thức mà còn phải cung cấp dinh dưỡng hiệu quả nhất cho trẻ.

Mùa thu và mùa đông là thời điểm thích hợp để bồi bổ, cá là một loại thức ăn thủy sản rất tốt để bồi bổ, không chỉ ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Hàm lượng protein của nó cao gấp đôi so với thịt lợn, và nó là một loại protein chất lượng cao với tỷ lệ hấp thụ cao của cơ thể con người. Vitamin D, canxi và phốt pho trong thịt cá có tác dụng ngăn ngừa loãng xương, tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể và cải thiện trí nhớ của não.

Món cá lưỡi trâu giàu DHA tốt cho sự phát triển não bộ của trẻ.

Để giúp con trẻ phát triển trí não, các mẹ có thể nấu món cá lưỡi trâu hấp nấm kim châm. Cá lưỡi trâu hay ở nhiều địa phương còn gọi là cá bơn tu có thân dẹt và nhìn có vẻ nhỏ nhắn, nhưng lại có vị thơm ngon đáng nể. Riêng cá lưỡi trâu thường được gắn liền với món kho tiêu nghệ cực kì nổi tiếng. Cá lưỡi trâu có ít xương cá và nhiều thịt, hầu như không có mùi tanh, thịt tương đối tươi và mềm. 

Cá lưỡi trâu có hàm lượng chất đạm cao, ít chất béo và giàu vitamin. Loại cá này có hàm lượng axit docosahexaenoic (DHA) khá cao, trẻ nhỏ ăn sẽ có lợi cho sự phát triển của não bộ. Do đó, cá lưỡi trâu là loại thực phẩm ít chất béo và giàu protein, mang lại những lợi ích nhất định cho sức khỏe con người.

Cá lưỡi trâu rất giàu axit béo không bão hòa, hàm lượng tương đối của axit béo bão hòa trong mô cơ cá là 38,2% và hàm lượng tương đối của axit béo không bão hòa là 54,6%. Cá lưỡi trâu giàu dinh dưỡng và có nhiều công dụng cho sức khỏe như:

1. Bảo vệ thị lực

Axit béo omega-3 trong cá lưỡi trâu có thể ức chế các gốc tự do trong mắt, ngăn ngừa sự hình thành các mạch máu mới, giảm sự xuất hiện của chứng viêm tinh thể, đây là lý do tại sao nó còn được gọi là “cá bảo vệ mắt”. Vì vậy nó đặc biệt thích hợp cho những nhân viên văn phòng đối mặt với máy tính cả ngày như một sản phẩm chăm sóc sức khỏe.

Trẻ nhỏ ăn cá lưỡi trâu vừa tốt cho não bộ lại tốt cho mắt. (Ảnh minh họa)

2. Bảo vệ hệ thống tim mạch

Là loại cá biển cao cấp, trong mỡ cá lưỡi trâu có chứa nhiều axit béo không no, có tác dụng chống xơ vữa động mạch, có lợi cho việc ngăn ngừa và điều trị các bệnh tim mạch, mạch máu não và tăng cường trí nhớ.

3. Cải thiện khả năng miễn dịch

Cá lưỡi trâu rất giàu chất dinh dưỡng, sự hiện diện của protein, vitamin, khoáng chất,... có thể làm tăng nồng độ immunoglobulin IgG và IgM trong huyết thanh, tăng cường thanh thải của đường hô hấp, nâng cao khả năng miễn dịch và kháng bệnh của cơ thể và hệ hô hấp.

4. Tốt cho da, ngăn ngừa nếp nhăn

Các axit béo không bão hòa omega-3 trong cá lưỡi trâu có thể loại bỏ các hoạt chất sinh học gây tổn hại đến collagen của da và các yếu tố giữ ẩm da, do đó ngăn ngừa nếp nhăn và giúp da không bị thô ráp. Ngoài axit béo không bão hòa omega-3, có một thành phần chống oxy hóa mạnh khác trong loại cá này là astaxanthin. Khả năng chống oxy hóa của astaxanthin gấp 550-1000 lần so với vitamin E thông thường, có thể chống lại các gốc tự do và trì hoãn lão hóa da hiệu quả.

Trên thực tế, cá lưỡi trâu trông có nhiều chất béo và calo, nhưng thực tế nó là một loại thực phẩm có hàm lượng calo thấp và độ ẩm cao. Vì vậy, bạn có thể ăn một số phù hợp trong cuộc sống hàng ngày sẽ không gây tăng cân, rất thích hợp cho người ăn kiêng.

Nấm kim châm có hàm lượng kẽm tương đối cao nên có tác dụng tốt trong việc tăng cường trí tuệ.

Ngoài những công dụng tuyệt vời từ cá lưỡi trâu trong món cá lưỡi trâu hấp nấm kim châm, trẻ em ăn nấm kim châm cũng thu được nhiều lợi ích. Nấm kim châm chứa tương đối đầy đủ các axit amin cần thiết cho cơ thể, trong đó đặc biệt phong phú lysine và arginine, hàm lượng kẽm tương đối cao nên có tác dụng tốt trong việc tăng cường trí tuệ, đặc biệt là phát triển chiều cao và trí tuệ của trẻ.

Cách làm món cá lưỡi trâu hấp nấm kim châm giúp con phát triển trí tuệ

Chuẩn bị 1 con cá lưỡi trâu, 1 gói nấm hương, 3 tép tỏi, 1 nhánh gừng, một chút muối, 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, tiêu, bột ngô, nước lọc, đường. Thái thịt cá lưỡi trâu thành từng miếng nhỏ. Ướp cá với chút muối, nước tương nhạt, dầu hào, chút tiêu, chút bột bắp, tỏi, gừng băm nhỏ, trộn đều rồi ướp khoảng 15 phút. Rửa sạch và xé nhỏ nấm kim châm.

Đổ một ít dầu vào nồi đun nóng, cho tỏi băm và gừng băm vào xào cho dậy mùi thơm, thêm nửa thìa xì dầu nhạt, nửa thìa dầu hào, một thìa nước, một chút đường, đun sôi. Cho một nửa nước sốt đun sôi lên nấm kim châm. Rải đều cá đã ướp lên nấm kim châm, và đổ nửa phần nước sốt còn lại lên đều phi lê cá.

Cho thêm một ít ớt băm nhỏ vào nồi hấp, sau khi nước trong nồi sôi thì cho vào nồi hấp cách thủy trong 10 phút. Rắc một ít hành lá cắt nhỏ để trang trí, món cá nấm kim châm phi lê này đã sẵn sàng, không nhiều dầu mỡ, thơm ngon và bổ dưỡng, bạn cũng nên thử.

Món cá lưỡi trâu hấp nấm kim châm.

Ai không nên ăn cá lưỡi trâu?

Ca lưỡi trâu tuy ngon và bổ dưỡng nhưng cũng cần lưu ý một số kiêng kỵ trong ăn uống để có thể hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn. Trong số đó, cần lưu ý: bệnh nhân bị bệnh chảy máu cần kiêng ăn nhiều, bệnh nhân xơ gan kiêng ăn, bệnh nhân lao kiêng ăn trong thời gian điều trị chống lao; bệnh nhân bị bệnh gút tốt nhất không nên ăn, vì chất purin có trong cá làm nặng thêm tình trạng bệnh gút.

Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/mon-ca-bo-nao-giup-tre-vua-tang-i...

Món quen mặt được ví là kháng sinh trong thực phẩm, ăn 1 tháng sạch đường ruột, giảm cholesterol

Có một loại thực phẩm quen thuộc nhưng được mệnh danh là kháng sinh trong thực phẩm có thể ngừa ung thư, giúp máu lưu thông trơn tru.